O convidado desta semana do videocast Negócios com Impacto, uma iniciativa em parceria com a Rádio Renascença, é Bernardo Carvalho, um dos fundadores da Oceano Fresco, uma empresa portuguesa pioneira na produção de marisco sustentável.
Formado em Gestão pela CATÓLICA-LISBON em 1998, Bernardo Carvalho construiu uma carreira internacional nos setores da consultoria, finanças, biotecnologia e agrogenética. Foi na Suíça que nasceu o interesse por formas inovadoras e sustentáveis de alimentar o planeta, um desafio que resultou na criação da Oceano Fresco.
Com sede na Nazaré e cerca de 50 colaboradores, a empresa cultiva bivalves de elevado valor nutricional, como ostras e amêijoas, em mar aberto junto à costa algarvia. Estes organismos não requerem alimentação artificial, antibióticos ou energia intensiva, sendo verdadeiros aliados ambientais: filtram a água e sequestram carbono. Na opinião de Bernardo Carvalho, “são quase super-heróis”. A produção atual atinge as 30 milhões de amêijoas e 1 milhão de ostras, com ciclos de crescimento longos, típicos da natureza regenerativa da atividade.
A empresa está certificada como produtora biológica e aposta fortemente em talento científico, integrando doutorados e perfis técnicos altamente qualificados na sua operação: “É preciso ter pessoas qualificadas na ciência, mas também quem consiga traduzir a ciência em gestão. O que estamos a fazer é difícil e é preciso ter pessoas especiais para o fazer”, justifica.
Embora a empresa esteja operacional há uma década, os primeiros anos foram de intensa investigação, testes de conceito e construção de infraestruturas. A comercialização dos bivalves começou apenas recentemente, com vendas-piloto em França e com o desenvolvimento de planos para introduzir o produto no mercado nacional, através de restaurantes e mercados premium.
Ao longo do episódio, Bernardo Carvalho detalha o percurso da Oceano Fresco desde a sua génese até ao início das operações comerciais, partilha os desafios de empreender num setor regulado e fala sobre o papel da CATÓLICA-LISBON na sua formação como líder.
O oitavo episódio do Negócios com Impacto já está disponível para ouvir e ver no Spotify e no YouTube da CATÓLICA-LISBON.